Cucina gourmet - Specialità altoatesine

Alpino. Locale. Originale e fresco.

Il cuore pulsante dell’Untertheimerhof è la cucina. Ogni giorno, in questa fabbrica di emozioni culinarie, il nostro dream team realizza ricette prelibate e straordinarie specialità tirolesi. La brigata è composta dallo chef di cucina Reinhold e dalla senior chef Rosa, dal cuoco Tobias e da Michaela e Hans come personale aiuto cuoco.

 
Prima colazione all'Untertheimerhof
Colazione
Cappuccino

Buongiorno sole: i piaceri della colazione

  • Ricca colazione a buffet (dalle 7:30 alle 10:00) con
  • Diversi tipi di pane sfornati ogni giorno, miele e marmellate fatte in casa
  • Salsiccia di prosciutto di nostra produzione, salumi affumicati e speck
  • Selezione di formaggi altoatesini e formaggio fresco di nostra produzione, burro nostrano
  • Latte, yogurt naturale e ai frutti rossi, quark
  • Dolci e pasticcini freschi della nostra pasticceria
  • Ricco buffet di tè e infusi con varietà bio
  • Angolo Vital con frutta fresca e macedonia
  • Tanti tipi di muesli, frutta secca e frutta essiccata
  • Angolo succhi e frutta fresca per creare la vostra centrifuga preferita
  • Uova e piatti a base di uova cotti al momento
Buffet di insalate
Dolci nel pomeriggio
Strudel di mele

Per un certo languorino: il nostro buffet pomeridiano

  • Buffet pomeridiano (dalle 13:30 alle 16:00) con
  • Zuppa calda fatta in casa
  • Colorate varietà di insalate
  • Verdura fresca
  • Biscotti e pasticcini fatti in casa nella pasticceria dell’hotel
I chef di cucina
Bovini delle Highland scozzesi
Verdure del proprio orto

Highlight culinari: la nostra forza è nella natura

  • Cucina naturale con prodotti fatti in casa e regionali
  • Prodotti del nostro maso, come la nostra carne biologica della razza bovina scozzese Highland e lattonzolo di maiale, prosciutto biologico, salsiccia di prosciutto, speck ...
  • Tre grandi orti con verdure ed erbe aromatiche, tante varietà di insalata, verdure ed erbe alpine
  • Impiego di ingredienti naturali dagli effetti benefici e curativi
  • Regionalità e preparazione delicata dei cibi
  • Specialità altoatesine
Schlutzkrapfen
Grigliata
Canederli agli spinaci

Buona serata e buon appetito: per chiudere in bellezza la giornata

  • Menù gourmet di 5 portate con tante prelibatezze regionali e fatte in casa
  • Ricco buffet di insalate e crudité, con condimenti e dressing di nostra produzione
  • Per i nostri ospiti più piccini abbiamo creato un piccolo menù dedicato. Siamo felici di accontentare anche ospiti con richieste alimentari particolari.
  • E se qualcosa nel menù non è di vostro gradimento, semplicemente fatecelo presente!
 

Lo sapevate
che ...

… ogni giorno il pane viene fatto in casa dal nostro junior chef Reinhold?
Reinhold non è soltanto un cuoco provetto, ma se ne intende anche di carne e fa dell’ottimo pane. Sicuramente queste sue doti gli danno una marcia in più nel lavoro quotidiano! Avete mai sentito l’inebriante profumo del pane appena sfornato? Lasciatevi stupire dalla tradizionale arte altoatesina di cottura del pane ...

Un regalo di  

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