La nostra filosofia = Sostenibilità

La natura. Con la natura. Nella natura. Dalla natura.

II rispetto per la natura scorre nelle vene degli uomini di montagna. Noi la trattiamo con amore, utilizziamo quello che ci dona, ma senza sfruttarla in modo intensivo, perché vogliamo preservare il paradiso in cui viviamo per le generazioni a venire.

 

I nostri valori. Il nostro futuro.

Noi crediamo …

... nella sostenibilità

  • Usiamo energie rinnovabili
  • Produciamo e auto-consumiamo energia con cippato e pellet (Berglandhotel Untertheimerhof)
  • Produciamo e auto-consumiamo energia elettrica e termica con impianto fotovoltaico e solare (Sonnenhotel Adler)
  • Abbiamo un impianto di ventilazione meccanica controllata con recupero di calore, in collegamento con la nostra centrale termoelettrica (marchio Blauer Engel)
  • Produciamo energia elettrica certificata grazie ai nuovi impianti CO2 neutrali
  • Dal 2018 ciascuno dei nostri hotel ha una postazione di ricarica per auto elettriche
  • Utilizziamo prodotti e materie prime locali
  • La maggior parte delle nostre suite e camere è arredata con legno altoatesino di cirmolo e abete (i mobili sono opera di artigiani del paese)
  • Vantiamo un elevato indice LCA (Life Cycle Assessment, metodo che valuta l’impatto ambientale e le interazioni che un prodotto o un servizio ha con l’ambiente)
affumicatoio
cuocere il pane

... nella salute e nell’importanza di usare prodotti regionali a km 0

  • La nostra cucina è salutare ed esalta la natura, con prodotti bio del maso di proprietà (carne bovina di razza Highland; carne suina da maiali allevati in libertà, erbe aromatiche e verdure dell’orto)
  • Utilizziamo ingredienti regionali provenienti da contadini e produttori del luogo
  • La qualità dei nostri piatti è garantita da una produzione biologica volta all’impiego efficiente delle risorse e al rispetto della natura
  • Non abbiamo solo la cucina, ma anche un panificio, una pasticceria, una macelleria e una camera di affumicatura
  • Utilizziamo l’acqua della nostra sorgente

Lo sapevate
che ...

…, l’acqua dell’hotel arriva direttamente dalla nostra sorgente?
Più precisamente, dalle profondità delle Alpi Sarentine. Sgorga ricca di minerali e fresca come la rugiada del mattino, per arrivare direttamente nei nostri rubinetti, e persino nella nostra piscina! Inoltre, la nostra acqua viene vitalizzata con il metodo Grander. L’acqua zampilla pura e ricca di sostanze energetiche, ma durante il viaggio fino al consumatore perde la sua vitalità e modifica la sua struttura interna. Grazie alla vitalizzazione Grander si può riportarla alla sua stabilità originaria, aumentandone anche la qualità. L’agente attivo - definito “acqua d’informazione” - è acqua di alta stabilità con un ordine interno molto elevato. Questa acqua trasmette vibrazioni e informazioni di autentica natura ad acqua non vitalizzata, senza entrarci in contatto diretto. Così l’acqua viene stabilizzata e rivalutata biologicamente attraverso un processo naturale.
Risultato: un’acqua che non potrebbe essere più vera di così.

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