La nostra filosofia = Sostenibilità

La natura. Con la natura. Nella natura. Dalla natura.

II rispetto per la natura scorre nelle vene degli uomini di montagna. Noi la trattiamo con amore, utilizziamo quello che ci dona, ma senza sfruttarla in modo intensivo, perché vogliamo preservare il paradiso in cui viviamo per le generazioni a venire.

I nostri valori. Il nostro futuro.

Noi crediamo …

... nella sostenibilità

Usiamo energie rinnovabili
Produciamo e auto-consumiamo energia con cippato e pellet
Dal 2023 abbiamo un grande impianto fotovoltaico e solare sul tetto dell'hotel, che sfrutta al meglio i 300 giorni di sole dell'Alto Adige.
Abbiamo un impianto di ventilazione meccanica controllata con recupero di calore, in collegamento con la nostra centrale termoelettrica (marchio Blauer Engel). Lo utilizziamo per produrre calore ed elettricità.
Utilizziamo elettricità verde che proviene esclusivamente dall'Alto Adige
Dal 2018 ciascuno dei nostri hotel ha una postazione di ricarica per auto elettriche
Abbiamo un autobus elettrico per trasportare gli ospiti alla malga del nostro hotel.
Utilizziamo prodotti e materie prime locali
Le nostre suite e camere sono arredate con legno altoatesino di cirmolo e abete (i mobili sono opera di artigiani del paese)
Vantiamo un elevato indice LCA (Life Cycle Assessment, metodo che valuta l’impatto ambientale e le interazioni che un prodotto o un servizio ha con l’ambiente)
Utilizziamo cosmetici naturali e oli da massaggio a base di oli essenziali naturali al 100% (olio di pino mugo dall'Alpe di Villandro)
Separiamo e, per quanto possibile, riduciamo le immondizie e soprattutto la plastica.

... nella salute e nell’importanza di usare prodotti regionali a km 0

La nostra cucina è salutare ed esalta la natura, con prodotti bio del maso di proprietà (carne bovina di razza Highland; carne suina da maiali allevati in libertà, uova delle nostre galline allevati in libertà, erbe aromatiche e verdure dell’orto)
Non abbiamo solo la cucina, ma anche un panificio, una pasticceria, una macelleria e una camera di affumicatura
Utilizziamo ingredienti regionali provenienti da contadini e produttori del luogo
Utilizziamo l’acqua della nostra sorgente
La qualità dei nostri piatti è garantita da una produzione biologica volta all’impiego efficiente delle risorse e al rispetto della natura
Tutto questo è ciò che rende l'Untertheimerhof un luogo con un'energia speciale. Non vediamo l'ora di vedervi!

Lo sapevate
che ...

…, l’acqua dell’hotel arriva direttamente dalla nostra sorgente?

Più precisamente, dalle profondità delle Alpi Sarentine. Sgorga ricca di minerali e fresca come la rugiada del mattino, per arrivare direttamente nei nostri rubinetti, e persino nella nostra piscina! Inoltre, la nostra acqua viene vitalizzata con il metodo Grander. L’acqua zampilla pura e ricca di sostanze energetiche, ma durante il viaggio fino al consumatore perde la sua vitalità e modifica la sua struttura interna. Grazie alla vitalizzazione Grander si può riportarla alla sua stabilità originaria, aumentandone anche la qualità. L’agente attivo - definito “acqua d’informazione” - è acqua di alta stabilità con un ordine interno molto elevato. Questa acqua trasmette vibrazioni e informazioni di autentica natura ad acqua non vitalizzata, senza entrarci in contatto diretto. Così l’acqua viene stabilizzata e rivalutata biologicamente attraverso un processo naturale.
Risultato: un’acqua che non potrebbe essere più vera di così.